เมื่อซื้ออะโวคาโดอย่าโลภลูกใหญ่และ "เปลืองเงิน" ตั้งเป้าไปที่จุดนี้แล้วเลือกลูกที่อร่อยและยืดหยุ่นที่สุด
เพื่อที่จะซื้ออะโวคาโดที่ทั้งสดและอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับในการเลือกอะโวคาโดทันที
ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะกล่าวว่าฤดูร้อนเป็นสวรรค์ของผลไม้ทุกชนิด และทุกประเภทถือเป็นผลไม้ยอดนิยม เมื่อพูดถึงผลไม้ฤดูร้อน นอกจากทุเรียน ขนุน ลิ้นจี่ แล้ว... เราไม่สามารถละเลยอะโวคาโดได้อย่างแน่นอน
เลือกซื้อโบ
ในบทความนี้ เราจะช่วยให้คุณ "เรียนรู้ด้วยใจ" ถึงวิธีแยกแยะอะโวคาโดประเภทต่างๆ รวมถึงเคล็ดลับในการซื้ออะโวคาโดที่อร่อยเลิศ
เนย 3 ชนิดยอดนิยมหาซื้อง่าย
1. แว๊กซ์อะโวคาโด
ไขอะโวคาโดเป็นเนยชนิดหนึ่งที่ปลูกกันในเมืองดักลัก ประเทศเวียดนาม ผลอะโวคาโดมีสีเขียวเข้ม ผิวกลมเกินไป และเปลือกยาวเกินไป เมื่อสุก อะโวคาโดจะมีลักษณะอวบอ้วนและจับแน่น เนื้ออะโวคาโดจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน เนื้ออะโวคาโดจะมีความนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย
2. แฮสอะโวคาโด
ฮาสอะโวคาโดมีที่มาจากออสเตรเลีย อะโวคาโดประเภทนี้มีเปลือกหนาและแข็ง และเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มหรือสีม่วง อะโวคาโด Hass มีลักษณะกลม ผอม และมีรสชาติคล้ายกับอะโวคาโดขี้ผึ้ง ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือสีของเปลือกอะโวคาโด
3. อะโวคาโดขนาดยาวเรียกอีกอย่างว่าอะโวคาโด 034
อะโวคาโด 034 มีรูปร่างยาว ก้นจะกลม และด้านบนจะค่อยๆ เล็กลง Avocado 034 มีลักษณะกลมและบางเหมือนอะโวคาโดขี้ผึ้งหรืออะโวคาโด Hass โดยปกติแล้ว อะโวคาโด 034 จะมีความยาวประมาณ 20-25 ซม. อะโวคาโดประเภทนี้มีเปลือกบาง เมล็ดเล็ก และเนื้อมันมันมีกลิ่นหอม
สาเหตุที่อะโวคาโดขนาดยาวมักถูกเรียกว่า 034 อะโวคาโด เนื่องจากเมล็ดของอะโวคาโดนี้มีชื่อว่า 034 ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากลำด่ง โดยเฉพาะเมื่อปลูกในลำด่งเท่านั้น อะโวคาโดพันธุ์นี้ให้ผลผลิตดี คุณภาพดี และผลไม้ที่อร่อย
เลือกอะโวคาโดที่ดีอย่างไรไม่ให้แตก
1. สังเกตส่วนของเนย
หากต้องการทราบว่าอะโวคาโดสุกหรือไม่ คุณควรดูที่อะโวคาโด หากคุณเห็นว่าแกนอะโวคาโดมีสีเขียวสดใสและผิวมีสีเข้ม แสดงว่าอะโวคาโดยังไม่สุก หากอะโวคาโดมีสีเขียวเล็กน้อยและมีสีเหลืองเล็กน้อย แสดงว่าอะโวคาโดเพิ่งสุกและอร่อย ควรเลือกอะโวคาโดเหล่านี้
นอกจากสังเกตสีของเส้นโค้งแล้ว คุณควรลองบีบส่วนนี้เบาๆ ด้วย หากคุณสัมผัสถึงก้นอะโวคาโด ก็มีแนวโน้มว่าอะโวคาโดจะสุกเกินไป เน่าเสียง่ายและเน่าเสีย เนื่องจากลักษณะทั่วไปของอะโวคาโดทั้งหมดคือการสุกจากล่างขึ้นบน
2. สีผิวอะโวคาโด
อะโวคาโดสุกแค่รับประทาน ผิวมันเงา ผิวนุ่ม จับกระชับมือ อะโวคาโดที่มีผิวสีเขียวและมีจุดสีเหลืองบนผิวจะมีขี้ผึ้งอะโวคาโดในปริมาณที่สูงกว่า และเนื้อจะแน่นและอ้วนกว่าผลไม้ที่มีผิวสีม่วง ผลไม้ที่มีผิวสีเหลืองมักจะมีเส้นใยมากกว่า
3. ความรู้สึกในการถืออะโวคาโดไว้ในมือ
เวลาเลือกอะโวคาโด ให้จับอะโวคาโดแล้วนวดเบาๆ หากอะโวคาโดมีน้ำหนักหนัก อยู่ในมือ เมื่อนวดก้นแล้วรู้สึกนุ่ม แสดงว่าเป็นอะโวคาโดสุกที่อร่อย
นอกจากนี้ ให้ลองเขย่าอะโวคาโดเบาๆ แล้วฟังเสียงที่มันทำ หากมีเมล็ดอยู่ในพริกไทยแสดงว่าเป็นเนยที่อร่อย ถ้าอะโวคาโดเชคมีเสียงเล็กๆ และให้ความรู้สึกหนักแน่น แสดงว่าอะโวคาโดนั้นแก่แล้ว แต่ถ้าเชคมีเสียงที่กลวงมากและแตกออกมา แสดงว่าเป็นอะโวคาโดที่อายุน้อยอย่างแน่นอน
เลือก-ซื้อ-โบ-ดีโอ
วิธีทำให้อะโวคาโดสุกเร็วและเก็บรักษาอะโวคาโด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเร่งการสุกของอะโวคาโดคือวางไว้ข้างแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศในห้อง หรือใส่ไว้ในถุงสี ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากแอปเปิ้ลและองุ่นจะช่วยให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น โดยปกติอะโวคาโดจะใช้เวลาสุก 6 วันหลังจากเก็บ แต่ด้วยวิธีการข้างต้น เวลาจะสั้นลงเหลือ 1-3 วัน!
นอกจากนี้ หากอะโวคาโดสุกก่อนที่คุณจะมีเวลารับประทาน ให้ถูน้ำมะนาวเล็กน้อยที่ด้านบนของอะโวคาโดแล้วใส่ลงในถุงซิปหรือถุงสุญญากาศแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น มะนาวจะช่วยให้อะโวคาโดสูญเสียผิวหนังและเนื้อของมัน
คุณยังสามารถปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วใส่เนื้ออะโวคาโดลงในถุงซิปแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เวลารับประทาน ให้นำออกแล้วละลายน้ำแข็ง
ด้วยข้อมูลและคำแนะนำนี้ หวังว่าคุณจะรู้วิธีเลือกอะโวคาโด ซื้ออะโวคาโดอร่อย และเก็บรักษาอะโวคาโดอย่างเหมาะสม
